farbys

Уже три недели мы живем с термомиксом и стали "более лучше питаться", в смысле каждый раз как праздник или в ресторане, а грязи на кухне и грязной посуды стало намного меньше. Теперь посудомойка не крутится раз в два дня как дура, и даже корзины и подносы термомикса я предпочитаю мыть руками, не испытывая неудобства, а основной ковш робота, напомню, сам себя моет.

Также напомню, что я не фотограф еды - под катом фото могут выглядеть очень подозрительно, и вообще горизонт завален, но на каждом фото на самом деле расположено нечто очень вкусное (несмотря на внешний вид). И наконец, что такой образ жизни - для тех, кто не любит готовить, или не может стоять над плитой, или не хочет думать над процессом. Зато любит как в видеоигре - накидал правильных ингредиентов, и на выходе классно. Так вот немного о наших подвигах.

В прошлом посте я писала о планах на блюда, которые были наполеоновские, но погрязла в массе каких-то дел, с продуктами было сходить либо некогда, либо лень, и экспериментировать начал муж. Он сразу наметил несколько веганских блюд, и хотя работает он больше меня, но за продуктами ходит активнее, потому что иначе ему есть будет нечего, тогда как я ем все.

Обычно его блюда я ем как гарнир, но сильно зажмурив глаза - это не всегда бывает вкусно, я не люблю всякие крупы, бульгуры, киноа, вот это вот все часто присутствует в таких блюдах. К счастью, это хотя бы полезно, под этим предлогом я это употребляла, если вдруг не было времени или возможности сделать вперед мужа пасту, рис, пюрешку и тд.

Первым термомиксовым блюдом мужа было Мясо по бургундски с сейтаном вместо мяса. Я не против сейтана, если он хорошо приготовлен - например, в хорошем веганском ресторане. Мясо по-бургундски одно из моих любимых блюд, и конечно с сейтаном было не то, что нужно, но было вкусно и сочно, а не как раньше. Фото атас, но вкус очень приличный для не-веганов.

Второе блюдо мужа: Чили кон карне, только без карне, но с протеинами сои вместо него. Эти протеины я никогда не ем, но тут было так сочно, ароматно, и их вкус этим был сглажен.

Наконец, третье блюдо было его звездным часом: Овощное карри на кокосовом молоке. Я впервые взяла добавку, и потом третий раз. Муж офигел. Сказал "ты всегда все моё ела зажмурившись, завтра снег пойдет". Снег не пошел, но всех этих блюд нам хватило на несколько дней.

Тут я решила, что и мне пора бы двигать попой в сторону магазина, раз его блюда такие вкусные, то мои аще будут круты. Купила мясо для мяса по-бургундски с мясом, и вот тут я поняла, что попала, что теперь буду есть это часто и искать новые рецепты. После этого мяса я просто подсела на приложение в телефоне и листала перед сном, откладывая интересное. Бургундского мне бы хватило на три дня с разными гарнирами, но я все слопала за два дня. Собаке тоже достались кусочки и подливка, миска блестела, это вам не сейтан.

Дальше я исполнила мечту и сделала идеальную натуральную паннакоту. Без добавок, варений, разных вкусов, подливок и прочей ерунды, которую в нее подмешивают в ресторанах. Сначала моя паннакота "не встала" - я не посмотрела вес желатиновых листов (даже не знала, что этим нужно интересоваться). Через три часа она все еще была жидкостью, я полезла в рецепт и нашла ошибку. Размочила еще желатина, перелила паннакоту обратно в термомикс, подогрела и бухнула недостающий желатин. На следующий день паннакота стояла в стаканчиках идеально, и когда я ее попробовала, я сказала как в сказке: "как же долго я тебя искала!".

Муж набросился на паннакоту как голодный зверь, хотя она не веганская ни разу.

Рядом с паннакотой - вязкий горячий шоколад тоже из термомикса, очень вкусно, только крема шантийи в доме не оказалось.

Следующий мой рецепт - лосось на пару с капустой и грибами под чесночным соусом (выбирала по ингредиентам - в холодильнике валялся кочан капусты), гениально, вкусно, нежно, что еще сказать не знаю. Все варилось на нескольких этажах и пропиталось друг другом.